Infomation

　霊峰「紫尾山」の大自然の恵みを受けた綺麗な軟水を仕込み水に醸される「軸屋酒造様」

　看板銘柄は、食中酒としても抜群に合う「紫尾の露」になります。

　数年前に、軸屋酒造様で蔵見学をさせていただいた折に、製麹の2日目「棚期間」で蒸米に

　麹を付けて増殖させる工程で、敢えて米の表面に満遍なく「麹菌糸」を付けるのではなく、

　豆大福のような「粒状」のような菌糸をポツポツと生やす「突きハゼ」製法にこだわれて

　いたことが印象に残っております。

　日本酒に例えると「吟醸酒」のような淡麗な味わいになりやすく、紫尾山の綺麗な仕込み水

　と「突きハゼ」麹が相まって醸される「スッキリとした味わい」の芋焼酎となります。

　本商品は、「紫尾の露」の新酒になります！

　出来立ての「甘い」サツマイモの香りと、蒸留仕立ての「油分」を含む「濃厚な味わい」の中に、

　後味がくどくなくスマートな一面も兼ね備えた逸品です！

　※ご注文期限：令和6年9月27日（金）迄

　※出荷予定日：令和6年10月16日（水）予定

　通常の芋焼酎を仕込む際の原料比は、米麴（1）に対して、サツマイモ（5）の割合（1：5）

　で仕込まれます。

　しかし、本商品は、芋焼酎の味わいに重要な「米麴」の量に着目し、米麴とサツマイモの割合を「1：3」

　に変更して醸されております。

　従来、焼酎麹には、「米麴、麦麴、芋麴、そば麹」等がありますが、原料芋の品種による味わいの

　違いが顕著に表れますが、「麹」の種類でも味わいの違いを感じる事ができます。

　本商品「いったいさん」は、米麴の割合を増やして貯蔵させる事で、”お米”の旨みを十分に引き出した

　スッキリとして旨みのある特別な芋焼酎です！

　お湯割りではなく、ロックでお飲みいただく事もオススメですが、一番のオススメは、そのまま割る事

　なく瓶のまま冷蔵庫で冷やして、ストレートでお飲みいただくと、吟醸酒のようなクリアで上品な味わい

　も楽しむ事ができます！

　ラベルデザインも造語で「米」+「芋芋芋」と、特徴的なデザインです！

　是非、ご賞味いただけますと幸いです！

　数量限定商品：1.8L＆720ml　⇒　各1,500本製造

　ご注文締切日：令和5年4月28日（金）

　出荷予定日：令和5年6月5日（予定）

薩摩伝承にごり芋焼酎を再現するために、蒸留後の旨み成分であるフーゼル油を残すことで”うっすら”と白濁し、芋焼酎本来のサ

ツマイモの素直な香りと深みのある味わいとなっております。

また、フーゼル油は、蒸留酒特有の蒸留時に発生する香りの素となる”高級アルコール”で「焼酎の華」とも呼ばれております。

本商品につきましては、”お湯割り”が最高に美味しい芋焼酎です！

紙袋に包まれており、透明瓶である事も特別感がある素敵な芋焼酎です。

（ご注文について）

　注文締切　令和5年1月12日

　出荷予定　令和5年1月19日以降

鹿児島県薩摩川内市の芋焼酎蔵「山元酒造」様より冬の季節にピッタリな芋焼酎

「冬季限定　蔵の神」をご案内申し上げます。

本商品は、原料芋に”後味すっきり”の上品な甘さを持つ「紅はるか」を使用する

事で、深みのある味わいと旨さ、芳醇な香りが特徴です。

是非、これからの寒い季節に”お湯割り””水割り”でお試しください。

”日本一芋臭く甘みがある個性的な芋焼酎”

「鶴見 白濁無濾過 25°」のご案内を申し上げます。

本商品は、蒸留したままの芋焼酎を無濾過の状態で酒質検定後3日以内に割水、瓶詰を行った新酒になります。

気温等により「白濁やオリ」が生じる焼酎ですが、自然の香味成分をそのままに表現されたTHE 芋焼酎です。

飲み頃は、瓶詰から1～3ヶ月程となっており、個性ある強いガス臭を体験する事ができます。

また、新酒の特徴香は開栓後に急速に失われるため、日々「味わい」の変化も楽しむ事ができます。

開栓後はお早目にお召し上がりいただきたい焼酎でございますが、長く寝かせる事でも魅力を味わう事ができる魅力的な芋焼酎です！

オススメの飲み方は60～70°のお湯割りです！

季節数量限定商品となっておりますので、ご用命の際はお早目の予約をお願いします。

（ご予約期限）

　令和4年8月31日（水）迄

（出荷予定日）

　令和4年9月16日　～